{"id":3136,"date":"2021-12-26T00:41:35","date_gmt":"2021-12-26T00:41:35","guid":{"rendered":"https:\/\/wildwestfjords.com\/?p=3136"},"modified":"2024-04-06T18:51:23","modified_gmt":"2024-04-06T18:51:23","slug":"eat-in-the-westfjords","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildwestfjords.com\/es\/eat-in-the-westfjords\/","title":{"rendered":"Pasar lista al sabor: El sabor de los fiordos occidentales"},"content":{"rendered":"

Dicen que la mejor manera de conocer un lugar es com\u00e9rselo.<\/p>\n\n\n\n

El sabor inconfundible de la fruta, la calidez de los dulces tradicionales y el aroma de las carnes de corral infusionadas con hierbas locales le contar\u00e1n historias asombrosas de herencia, cultura, supervivencia, creatividad y amor.<\/p>\n\n\n\n

La cocina de los fiordos occidentales es t\u00edpicamente islandesa, pero con algunos matices que los amantes de la buena mesa descubrir\u00e1n para su deleite. El cordero de corral y algunos de los pescados m\u00e1s frescos del mundo dominan el men\u00fa. Hierbas locales frescas como el tomillo \u00e1rtico, algas locales y sal marina; cebada islandesa y setas silvestres islandesas elevan la experiencia. Los productos de panader\u00eda son inconfundibles, junto con mermeladas caseras como las de ruibarbo y ar\u00e1ndanos. Y en oto\u00f1o, las bayas silvestres abundan y llegan a la mesa en innumerables preparaciones.<\/p>\n\n\n\n

Como dice el refr\u00e1n: \u00a1piensa global pero come local! Con ese esp\u00edritu, aqu\u00ed tienes un recuento de algunos de los mejores restaurantes de la regi\u00f3n, por orden alfab\u00e9tico \ud83d\ude42 .<\/p>\n\n\n\n

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Caf\u00e9 Dunhagi en Talknafjordur<\/h4>\n\n\n\n

M\u00e1s que un simple caf\u00e9, este lugar es un centro cultural especializado en cocina local. Situado en uno de los edificios m\u00e1s antiguos del fiordo, el caf\u00e9 presume de una maravillosa colecci\u00f3n de fotos antiguas que hablan de la gente, de sus vidas y de sus agallas para sobrevivir. Adem\u00e1s, a la anfitriona le encanta contar historias, as\u00ed que es el lugar perfecto para saborear la cultura y la historia locales en medio de la naturaleza y con m\u00fasica variada (a la anfitriona le encanta la buena m\u00fasica country de toda la vida, pero a veces puedes hacer de disc jockey).<\/p>\n\n\n\n

Varias preparaciones de pescado, cordero y vegetarianas condimentadas con las hierbas locales m\u00e1s frescas y acompa\u00f1adas de panes y postres caseros; tambi\u00e9n tienen una gran selecci\u00f3n de vinos y cervezas. As\u00ed que, ya sea para tomar un caf\u00e9, comer o cenar, cualquier momento que pase en el Caf\u00e9 D\u00fanhagi ser\u00e1 un momento bien aprovechado.<\/p>\n\n\n\n

Sveinseyri, T\u00e1lknafj\u00f6r\u00f0ur
+354 662 0463
https:\/\/cafedunhagi.is<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Heydalur - Comida ecol\u00f3gica y local en Mjoifjordur<\/h4>\n\n\n\n

El men\u00fa del Heydalur, un antiguo granero que ha renacido como restaurante, forma parte de un hotel m\u00e1s amplio y de un centro de alojamiento en granjas. El men\u00fa incluye cordero de la granja de al lado, ar\u00e1ndanos silvestres y setas del valle, frutas y verduras de cosecha propia, y trucha y salm\u00f3n pescados en la zona. Lo m\u00e1s significativo es su ubicaci\u00f3n: un desv\u00edo de la carretera principal en medio de la nada.<\/p>\n\n\n\n

Ven, deja que la cocina de Stella y Gisli hable por ti. Y mientras esperas la comida, tienen una fuente termal geot\u00e9rmica perfecta para darse un chapuz\u00f3n y gratuita para los hu\u00e9spedes. Y de paso, saluda a Kobbi, el loro gris africano.<\/p>\n\n\n\n

Heydalur 401 \u00cdsafj\u00f6r\u00f0ur
+354 456 4824
https:\/\/heydalur.is\/en<\/a><\/p>\n\n\n\n

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J\u00f6tunn en Arnardalur<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

J\u00f6tunn, una joya oculta y nueva incorporaci\u00f3n al panorama gastron\u00f3mico local, se encuentra en una granja r\u00fastica con vistas espectaculares a la ciudad de \u00cdsafj\u00f6r\u00f0ur, al otro lado del fiordo.<\/p>\n\n\n\n

Verdadera comida gourmet, servida con calidez, imaginaci\u00f3n y sentido del humor. La carta es amplia y el sushi se considera uno de los platos estrella.<\/p>\n\n\n\n

Arnardalur
+354 546 6666
https:\/\/www.instagram.com\/jotunnrestaurant<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Kaffi Nordurfjordur, en el remoto norte de Strandir<\/h2>\n\n\n\n

Un encantador restaurante con impresionantes vistas al puerto y a la monta\u00f1a, que sirve pescado fresco, sopa y otras delicias tradicionales islandesas.<\/p>\n\n\n\n

Nordurfjordur es uno de los pueblos m\u00e1s remotos de Islandia y cabr\u00eda esperar que su \u00fanico restaurante no se esforzara demasiado.
Pero su nivel sigue siendo excelente y una comida aqu\u00ed es una parada ineludible en cualquier viaje al remoto norte de Strandir.<\/p>\n\n\n\n

524 \u00c1rneshreppur
+354 451 4034
https:\/\/www.facebook.com\/KaffiNordurfjordur<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Kaffi Sol en Onundarfjordur<\/h4>\n\n\n\n

Este lugar es uno de los favoritos de los lugare\u00f1os y con raz\u00f3n: magn\u00edficas vistas de uno de los fiordos m\u00e1s bonitos de Islandia y degustaci\u00f3n de especialidades locales.<\/p>\n\n\n\n

Lump sucker fish con pan de centeno; cordero ahumado y pan plano; y crepes islandeses con mermelada de ruibarbo son s\u00f3lo algunas de las delicias que se pueden encontrar en este peque\u00f1o caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La temporada va de mediados de mayo a mediados de septiembre.
Ne\u00f0ri Brei\u00f0adalur, 425 Flateyri
+354 866 7706
https:\/\/www.facebook.com\/kaffisol<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Gofres en Litlibaer en Skotufjordur<\/h4>\n\n\n\n

Para degustar algunos de los gofres m\u00e1s memorables de Islandia, entre en Litlib\u00e6r, en Sk\u00f6tufj\u00f6r\u00f0ur: el lugar m\u00e1s agradable para disfrutar de una taza de t\u00e9 por la tarde junto con un peque\u00f1o recorrido por la propiedad para conocer un poco de historia.<\/p>\n\n\n\n

Construida en 1895, esta c\u00e1lida y acogedora casa de labranza con tejado de c\u00e9sped fue habitada hasta 1969 y hoy en d\u00eda est\u00e1 a cargo del Museo Nacional de Islandia y, junto con las ruinas bien conservadas que rodean la casa, le permitir\u00e1 hacerse una idea de c\u00f3mo era la vida en aquella \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n

Los encantadores anfitriones sirven unos gofres realmente memorables, tartas de ar\u00e1ndanos y otros postres que se pueden acompa\u00f1ar con caf\u00e9. Las vistas son de las mejores y puede que tenga la suerte de ver algunas focas retozando en el fiordo.

Abierto de mediados de mayo a mediados de septiembre. Si desea visitarlo fuera de temporada, podemos comprobar si es posible concertar una fecha en su itinerario.<\/p>\n\n\n\n

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Stukuhusid, Patreksfjordur<\/h4>\n\n\n\n

En el coraz\u00f3n de Patreksfj\u00f6r\u00f0ur, con vistas al fiordo, este restaurante local es un lugar estupendo para cenar en el sur de los fiordos occidentales.<\/p>\n\n\n\n

La especialidad del d\u00eda ocupa un lugar destacado, con pan reci\u00e9n horneado y dulces variados, todos caseros, por supuesto, junto con mermeladas de ruibarbo y bayas frescas. Para empezar, puede elegir entre salm\u00f3n o sopa del d\u00eda. Los platos principales ofrecen una selecci\u00f3n de pescado fresco del d\u00eda, filete de cordero o costillar con patatas asadas, verduras y salsa a la pimienta\/bearnesa. Hay un surtido de platos ligeros para una comida r\u00e1pida, y tambi\u00e9n elaboran sus propios chocolates.

La temporada va aproximadamente del 1 de junio al 30 de septiembre, aunque en septiembre el horario es m\u00e1s reducido.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f0alstr\u00e6ti 50, 450 Patreksfir\u00f0i
+354 456 1404
http:\/\/stukuhusid.is\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Pescado en Tjoruhusid<\/h4>\n\n\n\n

Muchos afirman que es el mejor restaurante de pescado de Islandia, y no vamos a estar en desacuerdo. Se trata de un establecimiento familiar situado en una de las casas de madera m\u00e1s antiguas de Islandia, que data de 1781. Destacan por el hecho de que s\u00f3lo sirven la pesca del d\u00eda (lo que explica la ausencia de un men\u00fa preestablecido).<\/p>\n\n\n\n

En temporada alta, sobre todo para cenar, ofrecen un buf\u00e9 con una deliciosa sopa de pescado y una variedad de pescados como bacalao, solla, flet\u00e1n, pargo rojo y pez lobo, servidos con diferentes tipos de guarniciones. No deje de probar el tradicional plokkfiskur island\u00e9s (guiso cremoso de pescado).<\/p>\n\n\n\n

La deliciosa comida y el encanto r\u00fastico de cenar all\u00ed no es algo que vayas a olvidar pronto. Tienen precios fijos para buffets y almuerzos y por la noche. Se aconseja reservar. T\u00e9, caf\u00e9 y chocolate de cortes\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Ne\u00f0stikaupsta\u00f0ur 1, \u00cdsafj\u00f6r\u00f0ur, Islandia
+354 456 4419
https:\/\/www.facebook.com\/Tjoruhusid<\/a>
Abierto desde Semana Santa hasta octubre (las fechas exactas son aleatorias). Como suelen estar llenos, es recomendable reservar por tel\u00e9fono, Facebook o correo electr\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n

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Una nota de precauci\u00f3n: Las fechas y horarios cambian de un a\u00f1o a otro y los restaurantes podr\u00edan estar cerrados en determinadas fechas, por lo que es mejor comprobarlo y reservar con antelaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de lo anterior, ofrecemos menciones muy honorables a:<\/p>\n\n\n\n