Appell des Geschmacks: Ein Geschmack der Westfjorde

Man sagt, man lernt einen Ort am besten kennen, wenn man ihn isst.

Der unverwechselbare Geschmack der Früchte, die Wärme traditioneller Süßigkeiten und das Aroma von Fleisch aus Freilandhaltung, das mit Kräutern aus der Region verfeinert wurde, werden Ihnen erstaunliche Geschichten über Erbe, Kultur, Überleben, Kreativität und Liebe erzählen.

Die Küche der Westfjorde ist unverkennbar isländisch, aber hier und da mit ein paar Abwandlungen, die jeder Feinschmecker zu seinem Vergnügen entdecken wird. Lammfleisch aus Freilandhaltung und einer der frischesten Fische der Welt dominieren die Speisekarte. Frische Kräuter aus der Region wie arktischer Thymian, Seetang und Meersalz, isländische Gerste und isländische Wildpilze machen das Essen zu einem besonderen Erlebnis. Die Backwaren sind unverwechselbar, gepaart mit hausgemachten Marmeladen wie Rhabarber und Heidelbeeren. Und im Herbst gibt es reichlich Waldbeeren, die in unzähligen Zubereitungen auf den Tisch kommen.

Wie das Sprichwort sagt: global denken, aber lokal essen! In diesem Sinne hier eine Aufzählung einiger der besten Restaurants in der Region - in alphabetischer Reihenfolge 🙂

Cafe Dunhagi in Talknafjordur

Dieser Ort ist mehr als nur ein Café, er ist ein Kulturzentrum, das sich auf die lokale Küche spezialisiert hat. Das Café befindet sich in einem der ältesten Gebäude am Fjord und verfügt über eine wunderbare Sammlung alter Fotos, die von den Menschen, ihrem Leben und ihrem Überlebenswillen erzählen. Außerdem erzählt die Gastgeberin gerne Geschichten - der perfekte Ort also, um die lokale Kultur und Geschichte inmitten der Natur bei abwechslungsreicher Musik zu erleben (die Gastgeberin liebt gute alte Country-Musik, aber Sie können auch gerne den DJ spielen).

Verschiedene Fisch-, Lamm- und vegetarische Zubereitungen, gewürzt mit den frischesten Kräutern der Region und begleitet von hausgemachtem Brot und Desserts; außerdem gibt es eine große Auswahl an Weinen und Bieren. Ob Kaffee, Mittag- oder Abendessen, ein Besuch im Café Dúnhagi ist immer eine gute Wahl!

Sveinseyri, Tálknafjörður
+354 662 0463
https://cafedunhagi.is

Heydalur - Biologische, lokale Lebensmittel in Mjoifjordur

Das Heydalur ist eine alte Scheune, die als Restaurant wiedergeboren wurde und Teil eines größeren Hotels und Bauernhofs ist. Auf der Speisekarte stehen Lammfleisch vom Bauernhof nebenan, wilde Blaubeeren und Pilze aus dem Tal, selbst angebautes Obst und Gemüse sowie Forellen und Lachs aus der Region. Das Wichtigste ist die Lage - ein Abstecher von der Hauptstraße mitten im Nirgendwo!

Kommen Sie und lassen Sie Stella und Gislis Küche für sich sprechen. Und während Sie auf Ihr Essen warten, können Sie in der geothermischen Quelle baden, die für die Gäste kostenlos ist. Begrüßen Sie Kobbi, den afrikanischen Graupapagei, während Sie dort sind!

Heydalur 401 Ísafjörður
+354 456 4824
https://heydalur.is/en

Jötunn im Arnardalur

In der etwas ungewöhnlichen Umgebung einer alten Scheune auf einem rustikalen Bauernhof mit spektakulärem Blick auf die Stadt Ísafjörður auf der anderen Seite des Fjords befindet sich das Jötunn - ein verstecktes Juwel und ein Neuzugang in der lokalen Gastronomieszene.

Echte Gourmetküche, serviert mit Herzlichkeit, Fantasie und Humor. Die Speisekarte ist umfangreich, und das Sushi gilt als besonderes Highlight.

Arnardalur
+354 546 6666
https://www.instagram.com/jotunnrestaurant

Kaffi Nordurfjordur im entlegenen nördlichen Strandir

Ein schönes Restaurant mit herrlichem Blick auf den Hafen und die Berge, in dem frischer Fisch, Suppe und andere traditionelle isländische Köstlichkeiten serviert werden.

Nordurfjordur ist eines der abgelegensten Dörfer Islands, und man könnte meinen, dass sich das einzige Restaurant dort vielleicht nicht allzu sehr anstrengen würde.
Aber der Standard ist nach wie vor hervorragend, und eine Mahlzeit hier ist ein unverzichtbarer Zwischenstopp auf jeder Reise in den abgelegenen Norden Strandirs.

524 Árneshreppur
+354 451 4034
https://www.facebook.com/KaffiNordurfjordur

Kaffi Sol in Onundarfjordur

Dieser Ort ist bei den Einheimischen sehr beliebt, und das aus gutem Grund - großartige Ausblicke auf einen der schönsten Fjorde Islands und eine Kostprobe der lokalen Spezialitäten.

Laugenfisch mit Roggenbrot, geräuchertes Lamm und Fladenbrot sowie isländische Crêpes mit Rhabarbermarmelade sind nur einige der Leckereien, die Sie in diesem kleinen Café finden.

Die Saison dauert von Mitte Mai bis Mitte September.
Neðri Breiðadalur, 425 Flateyri
+354 866 7706
https://www.facebook.com/kaffisol

Waffeln im Litlibaer in Skotufjordur

Die leckersten Waffeln Islands gibt es im Litlibær in Skötufjörður - der schönste Ort, um eine Tasse Kaffee am Nachmittag zu genießen und gleichzeitig einen kleinen Rundgang durch das Gebäude zu machen, der einen Hauch von Geschichte vermittelt.

Das 1895 erbaute, gemütliche Bauernhaus mit Torfdach wurde bis 1969 bewohnt und wird heute vom isländischen Nationalmuseum betreut. Zusammen mit den gut erhaltenen Ruinen rund um das Haus erhalten Sie einen Einblick in das Leben von damals.

Die charmanten Gastgeber servieren unvergessliche Waffeln, Blaubeerkuchen und andere Desserts, die Sie mit Kaffee runterspülen können. Die Aussicht gehört zu den besten, und vielleicht haben Sie das Glück, ein paar Robben zu beobachten, die sich im Fjord tummeln.

Geöffnet von Mitte Mai bis Mitte September. Wenn Sie außerhalb der Saison kommen möchten, können wir prüfen, ob es möglich ist, einen Termin in Ihrem Reiseplan zu vereinbaren.

Stukuhusid, Patreksfjordur

Im Herzen von Patreksfjörður, mit Blick auf den Fjord, ist dieses lokale Restaurant ein großartiger Ort, um in den südlichen Westfjorden zu speisen.

An erster Stelle steht die Tagesspezialität mit frisch gebackenem Brot und verschiedenen Leckereien - natürlich alles hausgemacht - sowie Marmeladen aus Rhabarber und frischen Beeren. Als Vorspeise haben Sie die Wahl zwischen Lachs oder der Tagessuppe. Bei den Hauptgerichten haben Sie die Wahl zwischen frischem Fisch des Tages, Lammfilet oder Rib-Eye mit Bratkartoffeln, Gemüse und Sauce Paprika/Béarnaise. Es gibt eine Auswahl an leichten Gerichten für eine schnelle Mahlzeit, und es werden auch eigene Pralinen hergestellt.

Die Saison dauert ungefähr vom 1. Juni bis zum 30. September, wobei die Öffnungszeiten im September kürzer sind.

Aðalstræti 50, 450 Patreksfirði
+354 456 1404
http://stukuhusid.is/

Fisch in Tjoruhusid

Viele behaupten, es sei das beste Fischrestaurant in Island, und wir wollen dem nicht widersprechen. Der Familienbetrieb befindet sich in einem der ältesten Holzblockhäuser Islands aus dem Jahr 1781 und bietet Atmosphäre in Hülle und Fülle. Das Restaurant zeichnet sich dadurch aus, dass es nur den Fang des Tages serviert (was erklärt, warum es keine vorgegebene Speisekarte gibt).

In der Hochsaison, vor allem zum Abendessen, gibt es ein Buffet mit einer köstlichen Fischsuppe und einer Vielzahl von Fischsorten wie Kabeljau, Scholle, Heilbutt, Red Snapper und Wolfsbarsch, die mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Probieren Sie unbedingt die traditionelle isländische Plokkfiskur (cremiger Fischeintopf).

Das köstliche Essen und der rustikale Charme des Lokals werden Sie so schnell nicht vergessen. Es gibt Pauschalpreise für Büffets, mittags und abends. Eine Reservierung wird empfohlen. Tee, Kaffee und Schokolade sind kostenlos.

Neðstikaupstaður 1, Ísafjörður, Island
+354 456 4419
https://www.facebook.com/Tjoruhusid
Geöffnet von etwa Ostern bis Oktober (genaue Daten sind zufällig). Da sie in der Regel voll sind, ist eine Reservierung per Telefon, Facebook oder E-Mail eine gute Idee!

Ein Hinweis zur Vorsicht: Die Termine und Uhrzeiten ändern sich von Jahr zu Jahr, und die Restaurants könnten an bestimmten Tagen geschlossen sein, daher ist es am besten, sich vorher zu erkundigen und zu buchen.

Zusätzlich zu den oben genannten, bieten wir äußerst ehrenvolle Erwähnungen an:

• Das wunderbare "französische" Café in Rauðasandur im Süden der Westfjorde
• Café Riis in Hólmavík, für seine gemütliche Atmosphäre, das lokale Bier und die tollen Pizzen
• das Restaurant Galdur im Hexen- und Zaubermuseum in Hómavík, das durch sein skurriles Ambiente und seine hausgemachten Speisen besticht
• Víkurskálinn in Bolungarvík für die Umwandlung einer alten Tankstelle in ein lustiges Diner mit hervorragenden Burgern
• Einarshúsið in Bolungarvík für seine enorm sättigende Pizza und seine faszinierende Geschichte
• Simbahöllin in Þingeyri für seine belgischen Waffeln und seinen hervorragenden Kaffee

Wir können jede unserer Reisen so anpassen, dass sie lokale Einblicke in das Essen bietet. Wenn Sie also die Westfjorde oder Island kennenlernen möchten, schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir würden uns freuen, unsere Lieblingsplätze mit Ihnen zu teilen!
Schließlich wird der Urlaub Ihres Lebens nur mit einem vollen Magen geschrieben.